Biber Dolmalık Yeşil 1 Kg

Yeşil tatlı dolmalık biber. 100-150 gr ağırlığında kg olarak satılır. Dolmalık biber yeşil birçok vitamin ve antioksidan, özellikle C vitamini ve çeşitli karotenoidler açısından zengindir. Bu nedenle, göz sağlığının iyileştirilmesi ve çeşitli kronik hastalık risklerinin azaltılması gibi sağlık yararları vardır.

Dolma Biber Turşu Tarifi:
1 kg acı turşuluk dolma biber
1 su bardağı sirke
Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı ve ayçiçek yağı)
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı kaya tuzu
2 yemek kaşığı  şeker
1 baş sarımsak

Biber hariç tüm malzemeler bir tencereye alınır. Kaynatılır. Kaynadıktan sonra biberler atılır rengi değişene kadar pişirilir. Biberler çıkarılır soğumaya bırakılır. Kaynayan suda ılımaya bırakılır. Sarımsaklar soyulur doğranır. Biberler kavanoza dizilirken aralarına sarımsak konur. Ilıyan suda kavanoza dökülür. Kavanoz sıkıca kapatılır. Soğuyunca dolaba kaldırılır.