Talu Koyun-Keçi-İnek Beyaz Peyniri

Talu koyun, keçi, inek beyaz peyniri. 500 gr olarak satılır.  %40 Jersey inek sütü,%30 Keçi sütü ve %30 Koyun sütü karışımından yapılmış şırdan mayalı peynirdir. Pastörize koyun, keçi, inek sütü, kaya tuzu, kuru maddede en çok %45 süt yağı, %6,5 kaya tuzu içerir. Tam yağlı olgunlaştırılmış peynirdir.  Ot yemeye başlamamış olan, sütle beslenen buzağı ve oğlakların midesindeki anne sütünü sindirebilmek için şirden olarak adlandırılan dördüncü bölümde rennet adı verilen salgı ile birlikte ortaya çıkan ve peynirlerimizin üretimini yaparken kullanmış olduğumuz mayaya şirden mayası denir.

Peynir A, C,D, E ve K vitaminlerini içermektedir ve A vitamini açısından inanılmaz zenginidir. Bunun dışında organizmanın sağlığı için hayati önem taşıyan B12 ve B6 vitaminleri içermektedir. Bunun yanında tiamin, riboflavin, niasin, folat, pantotenik asit ve kolin de içermektedir. Peynirin içerdiği besinler sağlık açısından birçok fayda sağlar, kemik sağlığının korunmasından diş çürüklerinin engellenmesine, içerdiği B vitaminleri kopleksi sayesinde beyin ve zihin sağlığından kanserin önlenmesine kadar bir çok konuda sağlığımıza hizmet etmektedir.